Nacida en Bangor, en el estado de Maine, Amy atendió las universidades Bard College y Goddard College, recibiendo su licenciatura en Bellas Artes y Historia del Arte en el año 2002 de la universidad Goddard College.

Amy se unió al equipo de Pachamama Films en octubre del 2005 para trabajar de actriz en el documental dramatizado para la National Geographic Investigación de Epidémias: La Maldición del Tifus Negro.

Mas tarde participó de tres documentales: Vientos Negros, Misiones, y un documental comisionado por La Prefetura del Departamento del Beni sobre los trabajos cumplidos por esa prefectura durante el período 2004-2005.

El 2008 escribió un guión que fué producido el mismo año: Monsieur Montéz. Pelicula realizada en Bolivia, con la actuación de Veronica Paintoux, de Francia, y Jac Avila. Amy hizo su debut como directora. Días después de finalizar el rodaje de Monsieur Montéz, Amy participo en la producción de otro largo, filmado en los Yungas, en el Castillo del Loro: Spectres of Blood Castle, dirigida por Jac Avila y con la actuación de Veronica Paintoux, Jac Avila y Amy Hesketh.

En la actualidad Amy está trabajando en la pre-producción del largo metrage Paloma y está escribiendo un nuevo guión que desea filmar a fines del 2009.